China Butuh Susu Tapi Tidak Cukup Sapi
Cina telah datang untuk mendambakan susu. Permintaan yang terus meningkat telah melonjak lebih jauh setelah dokter menggembar-gemborkan manfaat kesehatannya di tengah pandemi virus corona dan perusahaan susu di seluruh negeri memulai hiruk-pikuk pembangunan pertanian.
Tetapi memuaskan dahaga itu akan menjadi masalah, paling tidak karena menemukan jutaan sapi lagi yang dibutuhkan untuk peternakan baru dan yang diperluas akan menjadi tantangan.
China adalah produsen susu terbesar ketiga di dunia, tetapi produksi 34 juta ton tahun lalu hanya memenuhi sekitar 70% dari kebutuhan domestik. Masalah yang rumit adalah biaya pakan yang sangat tinggi selama beberapa tahun, sementara pasokan tanah dan air juga terbatas, membuat negara ini menjadi tempat yang mahal untuk memproduksi susu.
Didorong oleh rekor tertinggi untuk harga susu mentah dan subsidi pemerintah, lebih dari 200 proyek peternakan sapi perah China baru diumumkan tahun lalu, menurut konsultan Beijing Orient Dairy.
Analisisnya menunjukkan bahwa 60% dari proyek baru telah menetapkan sasaran mereka pada 10.000 lebih sapi dan total rencana panggilan untuk sekitar 2,5 juta sapi - kira-kira setengah dari kawanan pemerahan Cina saat ini - untuk ditambahkan di tahun-tahun mendatang.
Di hadapannya, pasar susu China, yang bernilai sekitar $62 miliar dalam penjualan tahunan, siap untuk dikembangkan. Pemerintah telah banyak mempromosikan susu dan manfaatnya - sebagian untuk mendukung industri susu pedesaan - meningkatkan konsumsi. Meski begitu asupan per kapita tahunan hanya 6,8 liter dibandingkan dengan 50 liter untuk Amerika Serikat, menurut Euromonitor International.
"Rata-rata konsumsi per kapita masih sangat rendah," Gao Lina, CEO China Modern Dairy Holdings Ltd (1117.HK) mengatakan kepada Reuters. "Potensinya sangat besar."
Dia mengatakan orang-orang China, terutama anak-anak, sudah mulai makan lebih banyak keju yang selanjutnya akan meningkatkan permintaan. Satu kilogram keju umumnya membutuhkan 10 kilogram susu untuk membuatnya.
Susu di Cina, bagaimanapun, masih dianggap cukup istimewa untuk menjadi hadiah yang populer. Harga susu segar sekitar $2 per liter, kira-kira dua kali lipat harga Inggris dan AS, sedangkan susu UHT suhu kamar 240 ml yang lebih umum harganya sekitar 40 sen.
Permintaan untuk susu segar dingin khususnya, yang merupakan seperlima dari penjualan susu di China, telah menunjukkan pertumbuhan yang cepat, naik 21% dalam 11 bulan pertama tahun 2020 dibandingkan 10,9% untuk susu suhu kamar, menurut data Nielsen.
Untuk memenuhi permintaan itu, pemain besar perlu mengembangkan lebih banyak sumber susu mentah lebih dekat ke pusat populasi yang lebih kaya, kata para analis.
BUTUH SAPI
Perusahaan yang menguraikan rencana besar termasuk Modern Dairy, yang ingin menggandakan kawanannya selama lima tahun ke depan menjadi 500.000 dengan membeli perusahaan pertanian yang lebih kecil dan membangun peternakan baru.
Pengolah Bright Dairy and Food Co Ltd yang berbasis di Shanghai (600597.SS) bertujuan untuk membangun empat peternakan lagi untuk menambah 31.000 sapi ke dalam 66.000 ternaknya yang kuat. China Youran Dairy sedang merencanakan IPO, mencari hingga $800 juta untuk memperluas kawanan pembiakannya dan meningkatkan produksi susu.
Menurut Beijing Orient Dairy, peternakan Cina baru yang membutuhkan total 1,35 juta sapi sudah dalam pembangunan, tetapi beberapa di antaranya harus dibiarkan kosong.
Diperkirakan bahwa selama dua tahun ke depan, ternak domestik China akan menghasilkan sekitar 500.000 sapi dara baru sementara impor bisa mencapai sekitar 400.000 jika laju impor tetap sama seperti tahun lalu ketika China mengimpor hampir 200.000 sapi dara, sebagian besar dari Australia dan Selandia Baru. .
Mengimpor sapi dara adalah cara tercepat untuk memelihara ternak baru, memangkas waktu sekitar satu tahun yang diperlukan untuk membiakkan ternak di rumah. Impor juga lebih diutamakan karena ternaknya bebas dari banyak penyakit yang beredar di kawanan China.
Tetapi mengaburkan pandangan itu adalah keputusan Selandia Baru pada bulan April untuk menghentikan ekspor ternak hidup dalam dua tahun karena kekhawatiran tentang kesejahteraan ternak di kapal untuk waktu yang lama.
"Kami telah dibanjiri dengan pertanyaan, terutama karena Selandia Baru menghentikan perdagangannya," kata seorang eksportir sapi Australia yang menolak disebutkan namanya, seraya menambahkan bahwa lonjakan permintaan dari China mendorong para peternak untuk menghabiskan lebih banyak uang untuk pembibitan.
Chili dan Uruguay juga mengekspor dalam jumlah kecil, tetapi waktu pengiriman dua kali lebih lama dan breed yang digunakan menghasilkan lebih sedikit susu, menjadikannya pilihan yang kurang menarik.
Brasil, Amerika Serikat, dan negara-negara Eropa dapat menjadi sumber ternak yang baik, kata Dou Ming, kepala ekonom di Beijing Orient Dairy.
"Jika kita hanya menambahkan dua negara pengimpor lagi, kita akan baik-baik saja," katanya.
China dan Amerika Serikat berjanji untuk memulai pembicaraan tentang impor sapi breeder dalam waktu satu bulan dari kesepakatan perdagangan Fase 1 yang ditandatangani pada Januari 2020 tetapi masih belum jelas apakah diskusi telah dimulai.
Kantor Perwakilan Dagang AS, Kementerian Perdagangan China dan Administrasi Umum Bea Cukai tidak menanggapi permintaan komentar.
Biaya pakan, bagaimanapun, menghadirkan hambatan lain, analis dan sumber industri mengatakan, karena sapi dara impor membutuhkan waktu sebelum mereka menjadi sapi yang dapat diperah.
Harga jagung berada pada level rekor, sementara jerami/rumput juga menjadi lebih mahal karena bersaing dengan jagung, kata Grant Beadles, manajer China di Land O Lakes, yang memasok pakan dan benih hijauan ke pasar.
($1= 6,4496 yuan Tiongkok)
No comments:
Post a Comment